Lili Sylvain et Bébé à L.A.

Quelques nouvelles rapides pour vous dire le que non, nous n'avons pas du tout le moral dans les chaussettes...

Il faut dire que l'on bénéficie d'un retour IDEAL pour éviter la traditionnelle déprime du "retour au bercail après la Californie".

Nous sommes rentrés pendant les grandes vacances d'été, ce qui nous a rapidement permis de voir presque toute la famille et quelques amis. Ça aide à faire la transition !
Ensuite, comme c'est le mois d'août, il faut beau, il fait chaud, tout comme à LA ! Et même pire parce que en Provence, en période de canicule, eh beh c'est bien lourd comme atmosphère.

Enfin, nous avons plein de projets en tête en vue de notre installation aux Pays-Bas. Et puis apprendre une nouvelle langue, une nouvelle culture, des nouvelles galères administratives, ça va occuper le vide laissé par ces mêmes choses qui nous prenaient tant de temps à Los Angeles.

Rajoutez à cela que l'on a le sentiment d'avoir franchement bien profité de nos 3 ans en Californie et que nous en partions sans aucun regret... je pense que nous avons là le remède anti-déprime !!

En atterrissant à Amsterdam le 8 Août, nous avons filé à l'ESTEC (pôle de l'ESA aux Pays-Bas) pour un briefing sur nos visites d'appartement prévues le jour même et le lendemain. L'ESA s'était chargé de nous prendre des RDV en écoutant nous souhaits et toujours avec des agents immobiliers parlant anglais. On a donc visité des appartements et des petites maisons pour finalement trouver notre bonheur à Kawijk, à 3 km du boulot de Lili...

C'est une petite maison mitoyenne qui ressemble un peu à un cottage anglais. Le quartier est plein de charme et on est juste à côté des dunes et de la mer.

Ce que l'on a vu des Pays-Bas nous a enchantés... des vélos partout, équipés pour conduire les enfants, faire les courses ou aller au travail. Les pistes cyclables indépendantes des routes et le long de tous les grands axes... des moulins, des canaux, des champs. On va s'y plaire, pas de soucis !

Nous sommes ensuite allés passer 10 jours en Provence pour voir ma famille. Et waouh, les petits villages du lubéron, les vignerons, les abbayes... quel régal. Ça nous avait beaucoup manqué et maintenant plus que jamais on déguste chaque cm carré de culture et d'histoire de notre magnifique pays.

Et puis il y a la nourriture, la boustifaille, la tablée... ça aussi ça manquait beaucoup beaucoup... Non pas que l'on mange mal à LA, mais retrouver le bon beurre, le pain, le fromage, les bons petits plats faits maison, ça fait tout drôle !

Maintenant nous sommes de retour dans le Nord, pour préparer notre déménagement. Pour une raison qui nous échappe encore, aux Pays-Bas, beaucoup de maisons se louent sans rien, pas même le sol ou l'enduit sur les murs ! Du coup, on se prépare à faire de la peinture et du parquet, puis à ammener nos meubles, nos vieilles affaires qui étaient restés en France et enfin à accueillir le chargement en provenance de Californie.

On passe pas mal de temps dans les magasins de déco et de meubles et on a hâte d'être dans notre nouveau chez nous.

On appréhende à peine le retour de la grisaille. D'ailleurs, il pleut et le ciel est tout gris en ce moment, mais c'est aussi un bout de nous (ben oui, on est Ch'tis après tout) que nous avions laissé en France, alors on en profite également.

On reviendra à LA un jour, c'est sûr. Ne serait-ce que pour montrer à Maya où elle a grandi et bien sûr aussi pour notre propre plaisir, mais pour le moment, on a bel et bien tourné la page, et sans mentir, tout va bien !

On vous attend nombreux dans notre petite maison et maintenant, plus d'excuse... c'est vraiment la porte d'à côté, en voiture, en train, en avion, aucun soucis, on vous accueille les bras grand ouverts.

Suite de nos aventures en vidéo du côté Nord du Grand Canyon, là où c'est plus calme et moins touristique.

C'est finalement marrant comme façon de faire le carnet de voyage... ça laisse pas mal de choses à raconter à côté. Cela change finalement des longs articles où l'on explique dans le détail tout ce que l'on a fait et ensuite, lorsqu'on nous demande comment c'était... eh bien, on revient forcément sur ce que l'on a dit sur le blog...

J'espère que vous appréciez aussi !

Pour la suite, la semaine prochaine, faudra sortir vos lunettes...

Maintenant que la date de notre départ approche à grands pas (et qu'on n'est pas du tout prêt, faut le savoir !!), on repense à notre arrivée, des premiers mois d'adaptation dans ce pays exotique... On a déjà écrit pas mal de pages sur des sujets comme les taxes, l'assurance santé ou le permis, je ne vais pas réitérer ici. Non, là, le but c'est de vous donner de quoi survivre et vous adapter tranquillement au supermarché - la première fois ça fait toujours bizarre... 

Par exemple, et on ne rigole pas s'il vous plait, j'ai dû un jour envoyer un email à Oddrey qui a vécu quelques années à Hawaii, avec juste cette bête question: Comment on fait pour s'épiler ici ?? Ouaip - du haut vol je vous dis, y'a pas Yves Rocher ici (enfin si mais l'épilation sur internet j'ai jamais testé...). 

Le Lait

Ici il y a plein de sortes de lait: skim ou 0%, 2%, 1%, whole milk... Organic ou pas... Le plus dur, c'est de trouver le lait qui vous convient. Enfin je dis ça, je suis biaisée parce que quand on est arrivé j'étais déjà enceinte, et à y réfléchir, je ne suis plus sûre que c'était le lait qui me faisait vomir... Bref, on a opté pour un 0% (le seul qui passait, alors qu'en France je buvais du demi-écrémé) organic (parce que mes hormones à moi me suffisent, j'ai pas besoin en plus de celles qu'ils rajoutent aux vaches). Maya boit du 2% que je vole de temps à autres et ça va... Ca correspond au demi-écrémé.

Le lait est simplement pasteurisé et pas UHT, alors il faut le conserver au frigo, sinon vous risquez de mauvaises surprises. Ca tourne très vite, une soirée et c'est fioutu ! Je n'ai encore jamais trouvé de lait UHT, il paraît que ça existe pourtant... On trouve ce qui nous convient chez Ralph et Trader Joe's.

Le beurre

Encore une fois, avec nos goûts de français, ça a été difficile de trouver notre beurre. On aime le beurre salé ou demi-sel au moins. On trouve ce beurre salé sans trop de problème. Le hic c'est que la plupart des beurres correspondent à du beurre clarifié. Ca se conserve plus longtemps certes, mais c'est pas du vrai beurre, et ça se cuisine pas de la même façon, et ça n'a pas le même goût... On prend le Tillamook chez Ralph, ou celui de chez Trader Joe (ils ont aussi du beurre importé d'Irlande pas mauvais du tout).

La crème fraîche

Il y a la sour cream, qui pourrait correspondre à de la crème solide, mais en plus acide. Sinon, il y a la heavy whipping cream, liquide et qui a le même goût - mais assez chère. On s'accommode facilement aux deux en fonction des utilisations. Sauce= sour cream, chantilly= heavy whipping cream... NB: half & half, c'est de la crème qu'on met dans le café, super liquide...

Le yaourt

Encore toute une expédition pour trouver ceux qui nous convenaient, mais on dira que c'est parce que je suis une chochotte. Je refuse de manger des yaourts qui ont dans leur composition "guar gum" ou tout autre gélifiant parce qu'on a retiré tous les ferments lactiques qui leur permettaient de prendre... Heureusement, chez Trader Joe, il y a des tas de yaourts qui nous plaisent: european style, greek style etc... Bio et avec des vrais ferments lactiques, sans gélifiants et tout...  

La levure

Perso je ne me suis pas adaptée sur ce coup. Il y a plusieurs types de levure: yeast (levure de boulangerie), baking soda (bicarbonate de soude), baking powder (levure chimique). Avec la yeast on arrive à faire du pain, mais dense. Peut être que Cécile (qui fait son pain comme une reine) pourrait mieux vous éclairer. La baking soda, on la met dans la poubelle à couches de Maya pour les odeurs... La dernière fois qu'on a testé en nourriture, c'était à Madagascar, et c'était pas terrible - effet seconde guerre mondiale. Je suis mauvaise langue, j'aurais dû essayer au moins une fois. Reste la baking powder. La seule que j'ai trouvée chez Ralph contient de l'aluminium - out.

Alors je me fais toujours livrer ma levure par courrier, en provenance directe de chez ma maman. Et vous pourrez dire ce que vous voulez, mais la douane a toujours laissé passer des quantités de poudre blanche sans rien dire... J'espère que Agnès et Hélène, qui cuisinent sûrement plus que moi ici, pourront vous aider mieux que moi sur ce coup ! Vous faites comment ?? 

Le cacao

Là encore j'avais mes petites habitudes bien ancrées. Dans la mesure où je lutte contre la high frustose corn syrup (mon foie sera flingué par autre chose que du maïs), j'ai mis out les nestlé. J'ai opté pour le ghirardelli, double chocolate. Cher mais efficace. Ils ont aussi une variante moca que je prends de temps en temps pour faire genre je bois du café, et puis du cacao amer pour faire les truffes et le tiramisu (les habitudes je vous dis...).

La bière, le cidre et le vin

Bon, les vins sont chers et pas forcément bons - enfin à nos goûts. Château Saint-Jean est une valeur sûre (en plus on a visité les caves), les Coppola ne sont pas mal du tout.

Sylvain aime les bières belges fortes, mais pas la Guiness. Moi j'aime plutôt les rousses, et bien sûr la Kriek, la bière de fille quoi. Alors ici on est un peu malheureux parce que bien sûr on trouve nos bières belges favorites, mais à un prix indécent... Sinon, encore une fois, Trader Joe vous sauvera... Moi j'ai carrément arrêté (au profit des sodas - je crois que je perds au change), Sylvain s'est mis à la bière mexicaine. 

- Ale: bière à base de houblon et d'orge, fermentée à haute température. 

- Lager: bière fermenté longtemps à basse température. 

- Stout: faite à partir de malt et orge grillé.

Pour le cidre, on s'est un peu fait avoir. Il y a du "apple cider", mais c'est en fait du jus de pomme pétillant... On trouve du cidre conditionné comme de la bière, chez Trader Joe's ou Cost Plus World Market, sous le terme "hard cider". 

Le pain

On trouve de tout, du bon et du pas bon. On trouve des pains pré-cuits qu'il faut faire à la maison, et en général c'est plutôt bon. Il y a des dizaines de pains de mie différents - je jette mon dévolu sur les seuls qui n'ont pas de high frustose corn syrup. Sinon, Sylvain fait le pain à la maison, et c'est bon !! 

Le reste de la bouffe

Pour tout le reste, l'adaptation est plutôt facile. Les fruits et légumes sont extra bons en Californie, on n'a pas à se plaindre. On les achète chez Sprouts parce qu'ils sont moins chers et tiennent plus longtemps. Dans ce magasin, ils ont des céréales, graines etc en vrac. Et des magnum double-caramel. Et aussi plein de biscuits sans palm oil ni high frustose corn syrup... Bref, on aime...

La viande, bein c'est selon vos goûts... Vous l'aurez compris, je suis une chochotte de la bouffe, surtout avec Maya. Alors pour nous c'est organic tant que possible, du moins sans hormones ajoutées. Alors on trouve ce qu'il nous faut chez Whole Food Market, Trader Joe et Bristol Farm (le seul endroit pour l'instant où on a trouvé du veau).

On trouve du nutella, je suis sauvée.

Trader Joe's a plein de produits internationaux qui nous sauvent quand on a le mal du pays, en allant du fromage, à la charcuterie, en passant par la crème de caramel et des petits pains au chocolat congelés très bons.

Sinon, on gagne par rapport à la France en produits asiatiques et mexicains - c'est bon, c'est pas cher, et ça n'a pas besoin de fromage ! 

Pour les bébés

Bizarrement, les rayons bébés de nos supermarchés du coin sont minuscules ou inexistants. Il faut aller au temple de l'enfant: Babies 'r us, pour trouver tout ce qu'il faut: couches, petits pots, lait en poudre, lingettes etc... Sinon il y a Target. Chez Babies'r us on trouve également des produits mustella pour laver/crémer les plus petits sans paraben, et depuis peu une gamme de produits bio 100% ricain (BabyGanics) très bien ! NB: si vous cherchez un produit pour bébé que vous ne trouvez nulle part, il sera sûrement chez Babies'r us, ou en tout c'est là que tout le monde vous enverra. Si par malheur vous cherchez des produits spécifiques qui existent sans problème en Europe, comme disons des chaussures de rando pour petit, un sac à dos pour petit etc, va falloir aller dans les magasins spécialisés en croisant les doigts (genre REI pour les chaussures de rando et le sac, et on a de la chance que Maya ait des grands pieds !).

Pour se laver et plus

Il y a ce qu'il faut chez Ralph ou Target. Mais si vous avez besoin de plus de choix, de produits plus spécifiques comme crèmes solaires, de médicaments, de maquillage, de quoi vous épiler (on y revient), il faut aller chez CVS ou Rite Aids.

S'il vous manque quoi que ce soit, Amazon est votre ami (pour un épilateur par exemple - on ne se moque pas je vous dis !!)    

Vous l'aurez compris, faire ses courses ici nécessite de faire plusieurs magasins, du moins si on garde tout ou partie de ses habitudes de petite française et qu'on est nunuche comme moi. Pour nous c'est trois en moyenne, et plus quand il faut aller acheter des couches pour Maya... Aujourd'hui par exemple on avait des choses toutes bêtes sur notre liste (genre réglé en 1h chez Decathlon), et ça nous a pris 4h et 6 magasins - et je ne compte pas les deux magasins de bouffe que Sylvain est en train de faire seul à 22h. Ca c'est cool quand même, d'avoir les magasins ouverts absolument tout le temps !!

Le truc qui me fait le plus flipper: les produits qu'on trouvait moyen avant, ou carrément pas bons, maintenant on les aime... 

Le frozen yogurt... Tout un paradis en soit. Et quand on rentre dans une des boutiques qui en vendent, c'est comme rentrer dans un magasin de bonbons pour un enfant sauf qu'on est grand. On a nos préférés: Pinkberry a toujours des goûts un peu différents et hors du commun, je me souviens du goût orange sanguine qui ne me disait rien au premier abord, mais qui s'est révélé être à se taper le cul par terre... Le plus proche de chez nous c'est Yogurt Land, là c'est le paradis du topping...

J'ai goûté un frozen yogurt à Lille, lors de mon dernier séjour éclair en France. Verdict: c'était bien mais pas top, un peu trop crémeux. C'est devenu une évidence pour nous: il fallait trouver un moyen de faire du frozen yogurt par nous même, question de survie.

Après seulement 3 essais, la machine à glace masterise la fabrication de frozen yogurt maison, et Sylvain n'a jamais autant ingéré de produits laitiers !!

Recette pour deux soirées (j'exagère, mais quand même Sylvain mange directement dans le pot):

- 900g de yaourt grec au lait entier: le greek style plain yogurt (2 pots) de chez Trader Joe est parfait - impératif de le prendre au lait entier.

- 230g de sucre en poudre fin

- 2 c.c. d'extrait de vanille - pour obtenir le goût "plain" du frozen yogurt

Faites tourner la machine à glace, et voilà !

Maintenant, je vais tenter d'autres goûts. En parallèle, je m'en vais essayer de copier les cookies de chez Diddy Riese, les meilleurs cookies de l'univers de Los Angeles (pas encore tout à fait américaine, mais je ferais une bonne marseillaise non ?)

Parlons un peu boulot... mais pas celui de Madame, qui l'emmène à plein d'endroits dans le monde, mais exprès jamais plus d'une semaine histoire qu'elle n'ait pas le temps de récupérer et que VLAN, reprends-toi un décalage horaire dans l'autre sens quand tu rentres... non, je parle ici du boulot de Monsieur.

Vous savez sûrement que je n'ai pas réussi à trouver du boulot par la voie "traditionnelle" consistant à envoyer des CV, répondre à des annonces et passer des entretiens.

Vous savez peut être que grâce à twitter et à un blog sur les fontaines que j'entretiens entretenais, j'ai pu travailler sur une fontaine dans le Kentucky, mais en restant à la maison avec des pauses plus que souvent pour m'occuper de Maya.

Mais savez-vous que derrière tout ça, en cachette, je couvais un projet entrepreneurial secret ? Que je me rendais régulièrement dans un entrepot perdu à plus d'une heure de chez nous dans le but de discuter avec des américains passionnés de "manufacturing" (comprenez les machines et procédés qui permettent de fabriquer des produits. Oui oui ce seul mot veut dire tout ça !) et utiliser les machines que possède l'un d'eux, John ?

Ça a commencé en janvier avec un vieux projet d'études très prometteur que j'ai ressorti des placards. Il n'a pas abouti, mais a été l'occasion de se casser les dents sur du prototypage, du dessin technique et autres joyeuseries manufacturières dont je vous passe les détails. Puis j'ai enchaîné avec le projet MoveeGo qui devient maintenant une entreprise.

MoveeGo, ce sont des accessoires pour caméras et appareils photos compacts qui permettent de filmer des effets dignes d'Hollywood ! Il y a un slider, le SlideeGo, qui permet de faire des travelling et il y a un steadicam, le SteadeeGo, qui permet de filmer en marchant tout en atténuant considérablement les mouvements de pas. C'est comme si la caméra flottait dans les airs !

L'idée m'est venue suite à des excursions comme celle dans la Death Valley ou celle dans les Channel Islands. Nous avons aujourd'hui des caméras compactes HD (la GoPro notamment, mais les derniers appareils photos numériques ou même les téléphones) qui donnent de superbes images... à tel point que beaucoup souhaitent les partager avec leurs proches sur internet. Et plus on a une image de qualité, plus on souhaite créer de belles vidéos.

Cherchant un slider et un steadicam sur internet, je me suis rendu compte que tout était fait pour les gros appareils photos DSLR et étaient à la fois surdimensionnés pour les petites caméras et très chers (plusieurs centaines de dollars).

Logiquement, je me suis donc mis au boulot et j'ai créé des produits petits, légers, transportables dans un sac à dos et pas cher (60 à 70 dollars) car c'est exactement ce que je recherchais pour moi...

Histoire de faire connaitre les produits et de mettre le projet sur une rampe de lancement, j'ai réalisé une vidéo pour le site Kickstarter qui aide à financer des lancements d'entreprises innovantes. Et ça marche ! En 10 jours, il y a déjà 48 personnes qui soutiennent le projet pour un total de 4265 dollars. Il reste encore 14 jours... Voilà le lien si vous voulez jeter un oeil et pourquoi pas soutenir le projet vous aussi : 

 http://www.kickstarter.com/projects/slepoutre/moveego-film-like-a-pro-on-the-go

En ce moment, mes journées sont donc professionnellement bien chargées, entre les réseaux sociaux, forums d'utilisateurs GoPro, gestion des soutiens sur Kickstarter et bien sûr développement de produit, comptabilité, approvisionnements, organisation, site web etc... je n'ai pas le temps de souffler, mais j'adore ça !

Pourquoi le meilleur job au monde ? Eh bien parce que pour promouvoir ces produits, il faut bien trouver des sorties sympa pour aller tester le matos, filmer, monter de chouettes vidéos et ensuite programmer la prochaine balade !

Tenez, par exemple, mercredi, je suis allé me promener avec Maya au Malibu Creek State Park... et voilà la petite vidéo ! Sympa, non ?